閉じる
閉じる
イチオシ！
煮物って、だしをとったり、アクをとったり、味をしみこませたり、おいしく作るためには手間がかかりますよね。
1
リードの上の真ん中に削り節(や紅茶葉)をのせます。
2
リードをもう１枚重ね、菜箸でつついて密着させ、再び火をつけて煮ます。
あとはほうっておくだけ。削り節から出る旨味は通過させながら、アクや油はしっかり吸収します。
※紅茶葉：油の多い肉と組み合わせると、油っぽさをおさえてさっぱりした後味に。
3
落しぶた効果で、煮汁を具材によく回るようにして、おいしく仕上げます。
4
具材が煮えたら火をとめ、リードを２枚まとめてたたみ、取り出す。
リードなら、ダシとり・アクとり・落としぶたが一度に！
厚手で丈夫な不織布（フェルトタイプ）のリードなら、煮物をつくるときに、１枚のせておくと、落としぶた＆アク取り、２枚にすれば、間に削り節や紅茶葉をはさむと、｢だしとり｣や｢かおりづけ｣の効果がプラスに！手間を減らしておいしく仕上げる一石三鳥！
オンラインストア
ここから先は外部サイトへ移動します。価格やサービス内容については、各サイトに記載されている内容をよくお読みになり、ご自身の責任でご利用ください。
オンラインストア
オンラインストア
ここから先は外部サイトへ移動します。価格やサービス内容については、各サイトに記載されている内容をよくお読みになり、ご自身の責任でご利用ください。
閉じる
