1リードをのせ、火にかけます。

2リードのやわらか素材が食材にフィットし、 煮汁が食材に満遍なく行き渡り味が均一に染み込みます。

3材料が煮えたらリードを取り出します 。

4料理のアクと油がスッキリとれて、味が決まります。