下味冷凍しておいた鮭を、凍ったままフライパンで蒸し煮してメイン料理に！リードの落としぶたで煮汁がまわり、鮭がふっくら！
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このレシピは、冷蔵保存した「保存バッグ作り置き 鮭のちゃんちゃん焼き」を使います。
・鮭のちゃんちゃん焼き
今回は「リード クッキングペーパー」を使います。
フライパンにバターをちぎって散らし、鮭のちゃんちゃん焼きを大きく割りながら（冷凍のまま）のせる。
リード クッキングペーパーをかけて水を回しかける。
ふたをして強火にかける。煮立ったら弱火にして14～15分蒸し煮し、仕上げにこしょうをふる。
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