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春雨卵チキンスープ

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春雨卵チキンスープ: チキンのうまみが効いた具だくさんスープ！つるつる食感の春雨入りで子供にも食べやすい、ヘルシーだけど満足感のある一品です。

材料(2人分)

卵 1個
塩小さじ1/2

■ 【A】
鶏肉のスパイスロール 1/4本分
にんじんの塩もみ 1/4量（1/2本分）
ブロッコリー 1/3個（70g）
春雨 20g
水 3カップ

STEP 1: この作り置きを使ったレシピはこちら
・鶏肉のスパイスロール

STEP 2: 「にんじんの塩もみ」を使います。

この作り置きを使ったレシピはこちら
・にんじんの塩もみ

STEP 3: 鶏肉のスパイスロールは角切りにする。【A】の材料すべてを小鍋に入れ、強火で煮立てる。

STEP 4: 煮立ったら火を止め、リードクッキングペーパーをかぶせ、弱火で5分煮る。

STEP 5: 塩で味を調え、割りほぐした溶き卵を回し入れ、火を止める。

STEP 6: 【ブロッコリーの保存】ブロッコリーは小房に分けて、縦半分～4等分に切り、茎は1.5cm角に切る。

STEP 7: リード新鮮保存バッグに入れ、冷蔵保存しておくと便利です。

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