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かぼちゃとたまねぎのスープ

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かぼちゃとたまねぎのスープ: かぼちゃとたまねぎの自然な甘みに、粉チーズをプラスしてコクと風味がアップ♪カラダ温まるやさしい味わいのスープです。

材料(2人分)

蒸しかぼちゃ 1/2量（1/8個）
たまねぎ（スライス） 1/2個分（75g）
水 2カップ
しょうゆ小さじ2
粉チーズ大さじ3

STEP 1: このレシピでは、作り置きした「蒸しかぼちゃ」を使います。
・作り置き蒸しかぼちゃ

STEP 2: 鍋にかぼちゃとたまねぎ、水を入れて強火で煮立てる。

STEP 3: 煮立ったら一度火を止め、リードクッキングペーパーをのせ、再び弱火で5分煮る。

STEP 4: リードクッキングペーパーを外して、野菜を軽くつぶし、しょうゆを加えて器に盛り、粉チーズをふる。

STEP 5: 【たまねぎの保存】
たまねぎは皮をむき、上下を切り落とす。縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。
リード新鮮保存バッグに入れ、冷蔵保存しておくと便利です。

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