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たれの材料をあらかじめ合わせておく。
STEP 2
なすは皮をむき縦に4等分してから一口大に切り、塩水(塩は分量外)に10分くらい漬けてアクをぬく。水にぬらして絞ったリード クッキングペーパー2枚で包み、電子レンジ600Wで3分加熱する。
STEP 3
水にぬらして絞ったリード クッキングペーパーに鶏ひき肉をのせ、酒をかけて包み、電子レンジ600Wで2分加熱する。
Step 1のたれにStep 2のなす、Step 3の鶏肉、万能ねぎを加え、全体をよく和える。
器に盛り、香菜を添える。
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