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鶏ハム レモンソース添え
鶏ハム レモンソース添え
鶏むね肉を使ってヘルシーでしっとり柔らかい鶏ハムを作ります。
レンジで作るレモンソースをかけてさっぱりいただきます。

鶏ハムを作るのって、難しいと思っていませんか?

かんたんにできるコツ
リードとレンジで下ごしらえ リードがあれば鶏肉がヘルシーでしっとりやわらかな仕上がりに。
コツを詳しく見る

作り方

材料(4人分)

STEP 1

鶏肉は皮、余分な脂肪を除き、フォークで穴をあけ、塩・粗挽き黒こしょう、はちみつをすりこむ。リード 新鮮保存バッグに鶏肉を入れ、空気を抜きながら保存バッグを閉め、一晩置き、出た水分を取り除く。

STEP 2

鶏肉は丸く筒状に形をととのえて、巻き終わりを楊枝で留める。

STEP 3

耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、鶏肉をのせて包み、電子レンジ600Wで約5分加熱し、鶏ハムを作る。

STEP 4

耐熱容器に【A】を入れ、電子レンジ600Wで40秒加熱し、レモンソースを作る。

STEP 5

楊枝を取り、鶏ハムを食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。レモンソースをかける。

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