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STEP 1
鶏肉は皮、余分な脂肪を除き、フォークで穴をあけ、塩・粗挽き黒こしょう、はちみつをすりこむ。リード 新鮮保存バッグに鶏肉を入れ、空気を抜きながら保存バッグを閉め、一晩置き、出た水分を取り除く。
鶏肉は丸く筒状に形をととのえて、巻き終わりを楊枝で留める。
STEP 3
耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、鶏肉をのせて包み、電子レンジ600Wで約5分加熱し、鶏ハムを作る。
耐熱容器に【A】を入れ、電子レンジ600Wで40秒加熱し、レモンソースを作る。
楊枝を取り、鶏ハムを食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。レモンソースをかける。
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