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温野菜とえびのシーザーサラダ
温野菜とえびのシーザーサラダ
ブロッコリーやじゃがいもなど、たっぷりの温野菜を手作りシーザードレッシングをからめていただきます。ドレッシングの作り方もとっても簡単。
えびの代わりに豚肉を使ってもおいしいですよ。

温野菜やシーフードを使ったサラダ、手間がかかると思っていませんか?

かんたんにできるコツ
リードでレンジの蒸し調理 野菜もエビも、リードを使えばレンジで蒸し調理がかんたんに。
コツを詳しく見る

作り方

材料(2人分)

STEP 1

えびは殻と背わたをとって、塩小さじ1/2、酒大さじ1をからめて5分ほどおき、さっと水洗いする。
ブロッコリーは小房に分け、ジャガイモは皮をむいて8等分にする。キャベツは食べやすくちぎり、
ゆで卵は縦8等分に切ったあと、ボールにAを混ぜる。

STEP 2

ぬらして絞った「リード クッキングペーパー」にえびを重ならないように並べ、包んで耐熱皿にのせ、酒大さじ1をふって電子レンジ(600W)で2分?2分半加熱して取り出す。
※電子レンジが500Wの場合は、600Wのときの加熱時間の1.2倍を目安に加熱してください。

STEP 3

ぬらして絞った「リード クッキングペーパー」でジャガイモを包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。

加熱後いったん取り出し、ペーパーを開いて周囲にブロッコリー、キャベツをのせ、ぬらして絞ったリードをもう1枚重ねてさらに電子レンジで2~3分加熱する。

STEP 4

ボールにStep 2、Step 3を入れ、塩少々をからめ、ゆで卵と一緒に器に盛り、Aをかけて
粗挽き黒コショウと粉チーズを散らす。

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