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STEP 1
キャベツはしんを取って縦半分に切り、4枚を重ねてぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包んで電子レンジで2〜3分加熱する。取り出してあら熱を取る。
STEP 2
ウインナーは両面に縦に1本切り目を入れ、ぬらして絞ったリードに包んで1分ほど加熱する。トマトは1cm角に切る。
キャベツ1切れにウインナー1本をのせ、手前からくるくると巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。残りも同様に作る。
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、にんにくを入れてさっと炒め、香りが立ったらトマト、水1/2カップを入れて煮立てる。Step 2を並べて煮詰める。ソースがとろっと煮詰まってきたら、ケチャップ、塩、こしょうを加えてさっと混ぜる。キャベツ巻きの楊枝を取り、それぞれ3等分に切って器に盛り、パセリを散らす。
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