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リュウジさん考案！だし漬けモッツァレラ

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リュウジさん考案！だし漬けモッツァレラ: 白だしとよく合います!

材料(1人前)

モッツァレラチーズ(100g) 1個

■ 【A】
水大さじ3
白だし大さじ2
※10倍濃縮タイプを使用。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

お好みで
粗挽き黒こしょう適量
わさび適量

STEP 1: 今回は「リードクッキングペーパー」を使います。

STEP 2: ボウルに【A】を混ぜ合わせる。

STEP 3: リードクッキングペーパーで水気を軽く切ったモッツァレラチーズを包む。
※リードがモッツァレラチーズにしっかりと密着するように包んでください。
※保存バッグを使用すると保存がしやすく、味もしみ込みやすくなります。

STEP 4: 【3】の上に【A】をリード全体にしみわたるようにかける。

STEP 5: ラップ等で蓋をし、冷蔵庫で一晩置く。

STEP 6: リードを取りはずして食べやすい大きさに切ったら、皿に盛り付ける。
お好みで粗挽き黒こしょうを散らし、わさびを添える。

リードクッキングペーパー

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