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しっとりしみしみ♥よだれ鶏 鶏チャーシュー
よだれ鶏 鶏チャーシュー
ご飯にもお酒にも合うおかずが簡単に作れます!

作り方

材料(2人分)

STEP 1

リードクッキングペーパー

今回は「リード クッキングペーパー」を使います。

STEP 2

鶏むね肉は黄色い脂は取り除き、筋はナイフで断ち切る。
皮目からフォークで刺す。

STEP 3

【2】を観音開きにする。
※【2】の肉の厚みが均等になるように中央から左右それぞれ包丁を横にスライドするように切り、平らにならす。

STEP 4

はちみつ・塩・(お好みで胡椒)を内側にすりこみ、くるくると巻く。

STEP 5

耐熱皿にリード クッキングペーパーを敷き、その上に【4】をのせて包む。
※肉をリードで包む際は、リードが肉にしっかり密着するように包む。

STEP 6

【A】を混ぜ合わせて、【5】の上に回しかける。
※ペーパー全体および皿底に十分に行き渡る量のたれ(調味液)をかける。
食材がしっかりと浸るよう液量を調節してください。

STEP 7

ラップをせずに、600Wの電子レンジで4分加熱し、上下を返して更に4分加熱する。

STEP 8

そのまま粗熱が取れるまで置き、食べやすいサイズに切って皿に盛る。

STEP 9

加熱中に、「よだれ鶏のタレ」の準備をする。
アーモンドは粗く刻む。きゅうりは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。

STEP 10

耐熱器に【B】を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ30~40秒ほど加熱する。
【8】に【10】をかける。

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