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こんにゃくのピリ辛煮

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こんにゃくのピリ辛煮: リードとレンジで“味しみしみ”♪味がしみていて、何度も食べたくなる美味しさ!!

材料(2人分)

こんにゃく 1袋(250g)

■ 【A】
醤油大さじ2(36g)
水大さじ1(18g)
砂糖(できれば三温糖) 小さじ2(12g)
みりん大さじ1(18g)
ごま油小さじ1/2(3g)

■ 【お好みで】
白ごま小さじ1(3g)
唐辛子適量

STEP 1: 今回は「リードクッキングペーパー」を使います。

STEP 2: 臭みを取ったこんにゃくをフォークで均一に刺し、味が染みやすくなるようにスプーンで一口大にちぎる。
※こんにゃくの臭みが気になる方は塩もみをして、ポットに沸かしたお湯をかけると臭みが消えます。

STEP 3: 耐熱皿にリードクッキングペーパーを敷き、【2】をリードクッキングペーパーでくるむ。
※こんにゃく同士の隙間があかないようにくるんでください。

STEP 4: 【A】を混ぜ合わせて、【3】の上に満遍なく回しかける。

STEP 5: 電子レンジで600W3分で加熱する。
※リードでくるんだ食材全体がひたひたに浸かる状態で加熱をしてください。

STEP 6: 仕上げにお好みで白ごまと唐辛子を振りかける。

リードクッキングペーパー

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