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レンジで10分！鶏むね肉のやわらかチャーシュー

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レンジで10分！鶏むね肉のやわらかチャーシュー: レンジで簡単に、“味しみしみ”のしっとりチャーシューが作れます!

材料(2人分)
()はスマートタイプ使用時の分量

鶏胸肉 300g(150g)
半熟卵お好みで
サラダ菜お好みで

■ 【A】
塩・こしょう少々(少々)
はちみつ大さじ1(大さじ0.5)

■ 【B】
しょうゆ大さじ3(大さじ1.5)
みりん大さじ2(大さじ1)
酒大さじ2(大さじ1)
しょうがすりおろし小さじ1(小さじ0.5)
にんにくすりおろし小さじ1(小さじ0.5)
水大さじ2(大さじ2)

STEP 1: 今回は「リードクッキングペーパー」(リードクッキングペーパースマートタイプ)を使います。

STEP 2: 鶏胸肉を常温に戻す。
観音開きにしたら、フォークで数カ所さして、【A】を揉みこむ。

STEP 3: <2>を手前からしっかりと巻き、リードでくるんだら耐熱容器にのせる。

STEP 4: 【B】を合わせて、<3>のリード全体に染み渡るようにかける。

STEP 5: ラップをかけずに、600Wのレンジで4分加熱後、さらに裏返して4分加熱する。
様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※500Wのレンジの場合：5分加熱後、さらに裏返して5分加熱する。

※スマートタイプを使う場合：600Wのレンジで3分加熱後、さらに裏返して3分加熱する。

STEP 6: 加熱後、粗熱がとれるまでそのままにしておく。

STEP 7: 食べやすいサイズにカットし、お好みで半熟卵やサラダ菜を添える。

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