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圧力バッグで！塩昆布と鯖の水煮

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圧力バッグで！塩昆布と鯖の水煮: 【リード認定レシピ】昆布の風味が食欲を促進します!身はふっくら♪※骨を食べる作り方ではありません。

材料(2人分)

鯖 2切れ(1切れ80～100g)
塩昆布大さじ2(6g)

■ 【A】
塩小さじ1/3(2g)
酒大さじ1(15g)
水大さじ1(15g)

STEP 1: このレシピは、リード認定の調理バッグ専用レシピです。「リードプチ圧力調理バッグ」を使って調理します。

STEP 2: 【A】をよく混ぜ合わせる。

STEP 3: 鯖は血合いを水洗いして、水気をリードクッキングペーパー等でふき取る。

STEP 4: 調理バッグに<3>と【A】と塩昆布を加えて、軽く混ぜ合わせ、ジッパーをしっかり閉める。
※魚の骨に注意する。

STEP 5: ⇒保存する場合はこの段階で冷凍庫または冷蔵庫へ

STEP 6: 「この面を上にして」と書かれた面を上にして、鯖が重ならないよう中央に来るように整え、耐熱皿にのせる。

STEP 7: レンジで加熱。
●すぐ調理&冷蔵の場合、
500Wでは5分
600Wでは4分

STEP 8: ●冷凍の場合
500Wでは7分30秒
600Wでは6分
※凍ったままチンしてOK！

STEP 9: 加熱後は、必ず庫内で3分おき、耐熱皿ごと取り出す。

STEP 10: ジッパー上部を持ち、蒸気吹出口からの蒸気に気をつけながら開封し、お箸等で皿に盛る。

STEP 11: ※「リードプチ圧力調理バッグ」を使用するときは、必ずパッケージに同封の【説明書】を読んでからご使用ください。

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