イタリアのナポリ生まれの魚料理。見た目が華やかなのにフライパンひとつで簡単にできるので、おもてなしにもぴったり♪
閉じる
閉じる
魚のうろこ、内臓、血合いをそうじする。
(切り身の場合は水気をふき取る。)
<1>に塩、こしょうをして、フライパンにオイルを入れ、焼目をつける。
<2>がきつね色になったら、あさり、トマト、ケッパー、オリーブ、水を加えて、5分ほど煮込む。
<3>にオリーブオイルを加えて、5分ほど煮込む。
最後に、リード クッキングペーパーで、落とし蓋をして、10分ほど煮込む。
スープに味が入り、魚に火が入ったら、バジルを加えて、皿に盛る。
オンラインストア
ここから先は外部サイトへ移動します。価格やサービス内容については、各サイトに記載されている内容をよくお読みになり、ご自身の責任でご利用ください。
オンラインストア
オンラインストア
ここから先は外部サイトへ移動します。価格やサービス内容については、各サイトに記載されている内容をよくお読みになり、ご自身の責任でご利用ください。
閉じる
