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切り干し大根とわかめの味噌汁
切り干し大根とわかめの味噌汁
おうちにある乾物2つで作るお手軽味噌汁。リードクッキングペーパーの「かつおぶた」なら、おいしいだしもひと鍋でラクラク♪

作り方

材料(3人分)

  • 切り干し大根 10g
  • かつお削り節 1パック（5g）
  • わかめ（乾燥） 大さじ1
  • みそ 大さじ2
  • 万能ねぎ（小口切り） あれば少々
  • 水 600ml

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STEP 1

リードクッキングペーパー

今回は「リード クッキングペーパー」を使います。

STEP 2

切り干し大根はさっと洗って鍋に入れ、水を入れて中火で煮立てる。

STEP 3

火を止め、リード クッキングペーパーをのせて平らにならし、削り節をのせて内側に軽く折る。

STEP 4

再び火にかけ、弱火で5分煮る。

STEP 5

火を止め、リード クッキングペーパーを削り節ごとたたんで水分を軽く絞りながら外し、わかめを入れ、みそを溶き入れる。

STEP 6

器に盛り、あれば万能ねぎを散らす。

ここで使用するリード

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