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大根のサラダ
大根のサラダ
冷水に浸してリードで水気を拭きとると、大根がみずみずしくシャキシャキッ！ほんのり甘い酢みそドレッシングでいただきます♪

作り方

材料(2人分)

  • 大根 6cm（150g）
  • にんじん 20g
  • 水菜 20g
  • ■ 【A】
  • みそ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • こしょう 少々

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STEP 1

リードクッキングペーパー

今回は「リード クッキングペーパー」を使います。

STEP 2

大根、にんじんは6cm長さのせん切り、水菜は根元を切り落として6cm長さに切る。

STEP 3

ボウルに冷水をたっぷり入れて<2>を加え、約20分浸してパリッとさせる。

STEP 4

<3>をざるに上げて水気を切り、さらにリード クッキングペーパーで軽くつかむようにして水気を拭きとる。

STEP 5

小さめのボウルに、【A】の調味料を上から順に加えながら、スプーンなどでよく混ぜる。

STEP 6

器に<4>を盛り、<5>をかける。

ここで使用するリード

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