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ミネストローネスープ
ミネストローネスープ
野菜をしっかり炒めて甘味を引き出した、味わい深いミネストローネ♪野菜がたっぷり食べられる、体喜ぶヘルシースープです。

作り方

材料(2人分)

STEP 1

リードクッキングペーパー

今回は「リード クッキングペーパー」を使います。

STEP 2

ベーコンは1cm幅に切る。ミニトマトはヘタをとって半分に切る。ズッキーニは1.5cm厚さのいちょう切りにする。

STEP 3

玉ねぎ、パプリカは1.5cm角に切る。

STEP 4

鍋に油を中火で熱し、ベーコンを1分炒めて香りが出たら<3>を入れて2分熱し、ズッキーニを加えて1分炒める。

STEP 5

全体に火が通ったらミニトマトを加えて2分炒め、ミニトマトがクツクツとしたら【A】を注ぐ。

STEP 6

<5>にリード クッキングペーパーをのせて広げ、中火で煮立てたら弱火にし、7~8分煮込んで塩、こしょうで味を調える。

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