定番小鉢を小角に切って食べやすくアレンジ。塩もみきゅうりはリードで余分な水分が取れるので、調味液が均一に浸透します。
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今回は「リード クッキングペーパー」をきゅうりの下ごしらえに活用します。
きゅうりは1.5cm角に切り、塩をふって軽くもみ、「リード クッキングペーパー」で水気をふき取る。
たこも1.5cm角に切る。
みりんは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600wの電子レンジで10秒加熱し、【A】と合わせる。
<4>に<2>と<3>を加えてなじませる。
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