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揚げないシーフードフライ

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揚げないシーフードフライ: 油で揚げない、ヘルシーなシーフードフライです。オーブンでもサクッとおいしく、しかもカロリー控えめなフライができます。

材料(2人分)

えび(中サイズ) 4尾
ホタテ 4個
塩、こしょう、にんにくのみじん切り各少々
オリーブオイル小さじ1
ドライパン粉(細) 1/2カップ
パセリみじん切り大さじ3
里いも 2個(150g)
レモン、パセリ各適宜

STEP 1: オーブンを200℃に温めはじめる。

STEP 2: 天板にリードクッキングシートを敷き、パン粉を広げ200℃のオーブンで5～6分きつね色に焼く。

STEP 3: 冷めたらパセリのみじん切りを混ぜる。えびは殻をむき、腹に2～3ヵ所切り込みを入れる。

STEP 4: ホタテとともに塩、こしょう、にんにくのみじん切りで下味をつけ、オリーブオイルをまぶしておく。

STEP 5: 里いもは濡らしたリードクッキングペーパーで包み、（600W）の電子レンジで3分加熱し、冷めたら半分に切る。

STEP 6: 天板にリードクッキングシートを敷き、パン粉をまぶしたシーフード、里いもを並べ180℃のオーブンで7～8分焼く。

STEP 7: 器に盛りレモン、パセリを添える。

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