みんなが大好きなチキン南蛮。旬の新たまねぎでソースを作りました。リードで油切りすれば、揚げ物もヘルシーにいただけますね。
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【新玉ねぎのソース】はちみつ、酢、塩、しょう油、赤唐辛子を混ぜておく。
新玉ねぎとパプリカは粗みじん切りにし、ぬらして絞ったリード クッキングペーパーにのせる。
さらにもう1枚ぬらして絞ったリード クッキングペーパーをかぶせ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
熱いうちにStep 1に浸け、パセリのみじん切りを混ぜる。
鶏ささみは筋を取り除き、麺棒などで繊維を潰し、厚さが均等になるように軽く叩き、塩こしょう、ガーリックパウダーをふる。
鶏ささみに薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、180℃の油でからりと揚げる。
リード クッキングペーパーにのせて、油をよく切る。
器に盛りStep 4の新玉ねぎのソースをたっぷりかけ、パセリを添える。
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