鮭のみそ漬け、れんこんのごま和え、かつおのおにぎりとリード クッキングペーパーが大活躍のおにぎりプレートです。
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【下準備】・aを合わせておく(みそだれ)。・bを合わせておく。・cを合わせておく。
【鮭のみそ漬け】ラップ、リード クッキングペーパーの順に敷き、みそだれの半量を塗って、ペーパーを裏返す。
たれのついていない方に鮭をはさみ半日～1日漬ける。もう1切れも同様に漬ける。
耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、鮭を並べ、電子レンジ（500W）で4分程加熱する。
【れんこんのごま和え】ぬらして絞ったリード クッキングペーパーに、れんこんを包む。
とじめを下にして耐熱容器にのせ、電子レンジ（500W）で1分加熱する。ボウルでbとれんこんを混ぜ合わせる。
【きのこのみそ汁】沸騰した鍋にリード クッキングペーパーで包んだかつおぶしを加え弱火で1分加熱する。（だし汁）
かつおぶしは軽く絞って取り出す。耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、椎茸・しめじを包む。
とじめを下にし、電子レンジ(500W）で1分加熱する。お椀にきのこ・豆腐・合わせみそを入れ、だし汁を注ぎ、みそを溶く。
【おかかおにぎり】だしを取った後のリード クッキングペーパーを開きかつおぶしにcをかけ、耐熱皿にのせる。
電子レンジ（500W)で1分加熱したあと、ごはんに混ぜ合わせ、4等分にする。おにぎりを握り、それぞれを焼き海苔で巻く。
【盛り付け】器に青じそを敷き、鮭のみそ漬けをのせ、れんこんのごま和え・おかかおにぎりを盛り付ける。
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