ごぼうの風味とトマトのコクで、お酒もごはんもすすむ一品。面倒な下準備も、リード クッキングペーパーならラクラク。
閉じる
閉じる
ごぼうは皮をこそげ、3cmの長さに切ってから縦4つ割りにし、水に放す。
水気を切り、ぬらして絞ったリード クッキングペーパーで包んで電子レンジ（600W）で2分加熱し、そのまま冷ます。
牛肉をまな板に広げ、縦半分に切って16枚にする。肉1枚にごぼうを3切れのせて端からくるくると巻く。
全部で16個肉巻きを作り、塩、粗挽き黒こしょうをふって、茶こしで薄力粉をうすくまぶす。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ったら肉巻きを入れて焼き色をつける。
肉の色が変わったら、白ワイン、水を加え、リード アクも油もとるシートをのせて約10分煮る。
トマト水煮缶、塩、砂糖、粗挽き黒こしょうを加え、ソースにとろみがつくまで7～8分煮る。器に盛り、セルフィーユを飾る。
オンラインストア
ここから先は外部サイトへ移動します。価格やサービス内容については、各サイトに記載されている内容をよくお読みになり、ご自身の責任でご利用ください。
オンラインストア
オンラインストア
ここから先は外部サイトへ移動します。価格やサービス内容については、各サイトに記載されている内容をよくお読みになり、ご自身の責任でご利用ください。
閉じる
