下ごしらえはリード クッキングペーパーだけでOK！あとは和えるだけでできあがるうれしいサラダです。
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たれの材料をあらかじめ合わせておく。
なすは皮をむき縦に4等分してから一口大に切り、塩水に10分くらい漬けてアクをぬく。
ぬらして絞ったリード クッキングペーパー2枚で包み、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
ぬらして絞ったリード クッキングペーパーに鶏ひき肉をのせ、酒をかけて包み、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
Step 1のたれにStep 3のなす、Step 4の鶏肉、万能ねぎを加え、全体をよく和える。器に盛り、香菜を添える。
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