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鶏と豆のレモン煮込み
鶏と豆のレモン煮込み
爽やかな香りが食欲をそそる一品。リード クッキングペーパーとリード アクも油も取るシートのW使いでお手軽に。

作り方

材料(4人分)

STEP 1

鶏肉は4等分に切って、塩小さじ1、こしょう少々をまぶして少しおき、リード クッキングペーパーで水分を吸い取る。

STEP 2

ベーコン、玉ねぎは1cmの角切りにする。

STEP 3

フライパンにオリーブ油を熱し、薄力粉を薄くまぶした鶏肉を入れ、表面をこんがりと焼いて一度取り出す。

STEP 4

同じフライパンでベーコン、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を戻し入れ、Aを加える。

STEP 5

リード アクも油もとるシートをのせて弱めの中火で約12~13分煮る。

STEP 6

シートを取り除き、ミックスビーンズ、レモンスライスを加えてさらに7~8分煮る。塩、こしょう各少々で味を調える。

STEP 7

アスパラはかたい部分の皮をピーラーでむき、長さを半分に切る。

STEP 8

ぬらして絞ったリード クッキングペーパーで包み電子レンジ(600W)で1分20秒加熱し、ざるにあげ塩少々をふる。

STEP 9

器にStep 6を盛り、アスパラを添える。

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