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リードでつくりおき献立一週間
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「ちゃんと」にはコツがある 「ちゃんと」にはコツがある
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牛乳を鍋に入れ温めて火を止める。(60~80℃)塩、レモン汁を加えゆっくりひと混ぜし、分離するまでおく。混ぜすぎに注意。
分離したら、リード クッキングペーパーを敷いたざるに静かに流し入れ、30分程放置して自然に水気を切り、軽く絞る。
サンドイッチ用パンはかりかりにトーストして細く4枚に切り、カッテージチーズといくらをのせて、デイルのみじん切りを散らす。
しっとりとした、とびきり美味しいカッテージチーズが出来上がります。
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