
ヨーグルトはリード クッキングペーパーを敷いたざるにのせて包み、重しをしてしっかり水切りする。
卵と砂糖をもったりするまで泡立てる。
水切りしたヨーグルトにレモン汁を加えて、なめらかになるまで混ぜる。薄力粉とStep 2を2回に分けて交互に混ぜる。
リード クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。
仕上げにはちみつを塗り、いちごとブルーベリーを飾り、粉砂糖をふる。