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さつまいもとりんごのパウンドケーキ
さつまいもとりんごのパウンドケーキ
秋のスイーツ、さつまいもとりんごのパウンドケーキです。リードを使えばこびりつかずキレイに仕上がります。

作り方

材料

STEP 1

オーブンを180℃に温めはじめる。

STEP 2

パウンド型(20×8×7cm)にリード クッキングシートを4隅に切り込みを入れて、敷く。

STEP 3

さつまいもはぬらしたリード クッキングペーパーで包み、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。

STEP 4

冷めたら7~8mmの厚さの半月に、りんごは3等分し7~8mmの厚さに切る。

STEP 5

ボウルに卵を溶きほぐし、きび糖、牛乳を加えゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。

STEP 6

あらかじめふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、さらに溶かしバターを加え、なめらかになるまで混ぜて生地を作る。

STEP 7

飾り用のさつまいも、りんご、レーズンを少々残し、残りを混ぜてシートを敷いた型に流す。

STEP 8

飾り用のフルーツを散らし、きび糖を少々ふり、180℃のオーブンで40~45分焼く。