本命さんには愛情たっぷりの手作りケーキ！型にリード クッキングシートを敷けば、スポンジがきれいにできます。
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型の底と回りにリード クッキングシートを敷いておきます。
薄力粉は振るい、バターは溶かしておきます。(耐熱容器に入れ電子レンジ(強・500W)で約30秒加熱)
ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を加えクリーム状になるまで泡立てます。Step 2の薄力粉を加えてさっくりと混ぜます。
溶かしバターも加え混ぜ、型に流し入れ、180℃に熱したオーブンで約20分焼きます。あら熱がとれたら型から出します。
砂糖を小鍋に入れ煮溶かし、リキュールを加えシロップを作ります。生クリームに砂糖を加え、8分立てにします。
チョコレートは、リード クッキングシートの上で細かく刻みボウルに入れ、湯煎にかけて溶かします。
リード クッキングシートの上で刻むと、ボールに入れるときに便利で、後片付けもラクになります。
電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ約1分～1分半(500w)加熱しよく混ぜます。
チョコレートの状態によって加熱時間が変わるので、焦げないよう注意しながら溶かしてください。
多少固まりが残っていても、スプーンで混ぜながら余熱で溶かしてください。
溶かしたチョコレートを、リード クッキングシートを敷いたバットに流し、固まる直前に、ハートで型抜きします。
いちごは洗ってリード クッキングペーパーで水気をとり3つにスライスし、15枚位ハートで型抜きします。
スポンジからリード クッキングシートをはがして厚さ半分に切り、シロップを塗って生クリームといちごを挟みます。
残った生クリームを全体に塗り、Step 11のハートのチョコレートと、Step 12のいちごを飾ります。
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