豆腐がお肉のような食感で食べ応え満点！豆腐の水切り、揚げ物の油切りもリードでラクチン！
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豆腐はリード クッキングペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで3分加熱して水切りをする。
玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンはせん切りにする。
鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてStep 2の野菜を加えて漬ける。
豆腐を2cm角に切り、Step 1で使ったリード クッキングペーパーをよく絞って豆腐をのせ、切り口の水気を取る。
豆腐に片栗粉を薄くまぶし、160℃に熱した揚げ油で色づくまで揚げる。
揚がったらリード クッキングペーパーを敷いたバットにあげて油切りをする。
Step 6が熱いうちにStep 3に加え、10分ほど漬けて器に盛る。
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