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鶏と夏野菜のレモン蒸し
鶏と夏野菜のレモン蒸し
どんな素材とも相性バッチリの韓流だれを鶏肉と合わせました。夏野菜が入って目に鮮やかなヘルシーレシピです。

作り方

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • ズッキーニ 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • レモンの薄い輪切り 6枚
  • 塩、こしょう 各少々
  • 酒 大さじ1
  • ■ 【韓流だれ】
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酢、レモン汁 各大さじ1/2
  • 白いりごま、韓国産粉唐辛子 各大さじ1/2
  • ごま油、砂糖 各小さじ1
  • しょうがのすりおろし 1かけ分
  • ねぎのみじん切り 5cm分

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STEP 1

鶏肉は余分な脂肪を切って皮目に数ヶ所穴をあけ、身に数本切れ目を入れて、塩こしょう、酒をふる。

STEP 2

耐熱皿に、ぬらして絞ったリード クッキングペーパーを広げてレモンと鶏肉をのせて包む。

STEP 3

電子レンジ(600W)で5分ほど加熱し、取り出して幅2cmに切る。

STEP 4

ズッキーニとパプリカは一口大の乱切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。

STEP 5

Step 4をぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包んで電子レンジ(600W)で2～3分加熱して取り出す。

STEP 6

器に鶏肉を盛ってStep 5をのせ、混ぜ合わせた韓流だれをかける。

ここで使用するリード

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