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さつまいもとりんごのパウンドケーキ
さつまいもとりんごのパウンドケーキ
秋のスイーツ、さつまいもとりんごのパウンドケーキです。
リードを使えばこびりつかずキレイに仕上がります。

パウンドの型にケーキがくっついてしまうの、どうにかしたいですよね。

かんたんにできるコツ
リードでこびりつきを防ぐ リードクッキングシートを敷くと、こびりつかず仕上がりキレイ。
コツを詳しく見る

その他のコツ

作り方

材料

STEP 1

オーブンを180度に温めはじめる。

STEP 2

パウンド型(20cm×8cm×7cm)にリード クッキングシート
4隅に切り込みを入れて、敷く。

STEP 3

さつまいもは濡らしたリード クッキングペーパーで包み、
600Wの電子レンジで2分ほど加熱し、冷めたら7~8mmの厚さの半月に、
りんごは3等分し7~8mmの厚さに切る。
※電子レンジが500Wの場合は、600Wのときの加熱時間の1.2倍を目安に加熱してください。

STEP 4

ボールに卵を溶きほぐし、きび糖、牛乳を加えゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。

あらかじめふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーをさっくりと混ぜる。
さらに熱々の溶かしバターを加え、なめらかになるまで混ぜて生地を作る。

STEP 5

飾り用のさつまいも、りんご、レーズンを少々残し、残りを混ぜてシートを敷いた型に流す。
飾り用のフルーツを散らし、きび糖を少々ふり、180度のオーブンで40~45分焼く。

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