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おにぎりプレート
おにぎりプレート
家でも簡単に鮭のみそ漬けが作れます。
リード クッキングペーパーを使って加熱したれんこんはごま和えにします。
だしを取った後のかつおぶしは味付けし、おにぎりの具に使います。

作り方

材料(2人分)

STEP 1

【下準備】
・aを合わせておく(みそだれ)。
・bを合わせておく。
・cを合わせておく。

STEP 2

【鮭のみそ漬け】
(1)ラップを敷いた上にリード クッキングペーパーを置き、みそだれの半量を塗って、
ペーパーを裏返し、たれのついていない方に鮭をはさみ半日〜1日漬ける。もう1切れを同様に漬ける。
(2)耐熱皿にぬらしてしぼったリード クッキングペーパーを敷き、(1)を並べ、電子レンジで加熱する(500W4分〜)。

STEP 3

【れんこんのごま和え】
(1)ぬらしてしぼったリード クッキングペーパーに、れんこんを包み、とじめを下にして耐熱容器にのせ、電子レンジで加熱する(500W1分)。
(2)ボウルにb・(1)を混ぜ合わせる。

STEP 4

【きのこのみそ汁】
(1)鍋に水を沸騰させ、リード クッキングペーパーで包んだかつおぶしを加え弱火で1分加熱し、軽くしぼって取り出す(だし汁)。
(2)耐熱皿にぬらしてしぼったリード クッキングペーパーを敷き、椎茸・しめじを包み、とじめを下にし、電子レンジで加熱する(500W1分)。
(3)お椀に(2)・豆腐・合わせみそを分け入れ、だし汁を注ぎ、みそを溶く。

STEP 5

【おかかおにぎり】
(1)だしを取った後のリード クッキングペーパーを開きかつおぶしにcをかける。
(2)耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱する(500W1分)。
(3)ごはんに(2)を混ぜ合わせ、4等分にする。おにぎりを握り、それぞれを焼き海苔で巻く。

STEP 6

【盛り付け】
器に青じそを敷き、鮭のみそ漬けをのせ、れんこんのごま和え・おかかおにぎりを盛り付ける。

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