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STEP 1
オーブンは150℃に予熱する。【A】は合わせてふるう。下記のイラストを参考にリード クッキングシートで型を作り、天板にのせる。
ボウルに卵、砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる(目安は、ミキサーで生地を持ち上げて落としたとき、生地の形が2〜3秒残るぐらい)。
Step 2に【A】を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
Step 3をStep 1で作った型に流し入れ、5cmくらいの高さから2〜3回天板を落として空気を抜く。
STEP 5
150℃のオーブンで約7分焼く。あら熱が取れたらシートからはがし、リード クッキングシートの上にのせて、チェック柄の線に沿って同じ大きさにカットする。
＜クリームを作る＞室温でやわらかくしたクリームチーズ、練乳をボウルに入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。バターを加えてよく混ぜ、甘みが足りなければ、好みで粉砂糖を加えて混ぜる。
Step 5、Step 6を器に盛り、好みで角切りにしたフルーツを飾る。
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