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コーヒー生チョコ
コーヒー生チョコ
インスタントコーヒーで本格高級生チョコレート。
ココアをかけてピスタチオを飾ります。
本命チョコの出来上がり！

生チョコは、くっつきやすいから大変ですよね。

かんたんにできるコツ
リードでこびりつきを防ぐ くっつきやすい生チョコも、リードクッキングシートで上手に冷やすことができます。カットもらくちん。
コツを詳しく見る

作り方

材料

  • 生クリーム 100cc
  • 無塩バター 30g
  • チョコレート 200g(製菓用のスイートチョコレートや板チョコを細かく刻む)
  • インスタントコーヒー 大さじ2
  • お湯 少々
  • ココアパウダー、ピスタッチオ 各適宜

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STEP 1

鍋に生クリームとバターを入れて火にかける。
バターが溶けたら、火からおろしてチョコレートを加えなめらかになるまでよく混ぜて溶かす。

STEP 2

チョコレートが溶けたら、お湯少々で溶いたインスタントコーヒーを加えてよく混ぜ、リード クッキングシートを2つ折りにし片側に流しもう片側をかぶせてはさむ。

STEP 3

冷蔵庫で冷やし固め、シートをはがして食べやすい大きさにカットし、ココアをまぶす。

STEP 4

カットしたStep 3のチョコレートの切り落とし少々を湯煎で溶かして、ピスタッチオに少しつけて、生チョコに飾る。

ここで使用するリード

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