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豚肉白菜ミルフィーユ・豆乳仕立て
豚肉白菜ミルフィーユ・豆乳仕立て
豆乳がまろやかで美味しくて絶品!

作り方

材料(1人分)

  • 白菜(できれば葉の部分多め) 4～5枚分
  • 豚バラ肉 100～150g
  • 生姜 1片
  • 塩 少々
  • ■ 【A】
  • 豆乳(調整済) 100cc
  • 白だし 大さじ1と1/2
  • ■ 【トッピング】
  • 万能ねぎ 適量
  • ブラックペッパー 適量

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STEP 1

リードクッキングペーパー

今回は「リード クッキングペーパー」を使います。

STEP 2

豚バラ肉と白菜は容器の大きさに合わせてカット、生姜は千切りにする。

STEP 3

豚バラ肉に塩を少々まぶし下味をつける。

STEP 4

細長い耐熱容器にリード クッキングペーパーを敷き、白菜→豚バラ肉→千切り生姜の順で食材を3～4段重ね、1番上に白菜を置いてくるむ。
※くるんだ食材は上から軽く押さえつけて形を整えておいてください。

STEP 5

【4】に【A】を合わせたタレを満遍なく回しかける。

STEP 6

600Wで10分加熱。
※リードでくるんだ食材全体がひたひたに浸かる状態で加熱をしてください。
※豆乳は調整済のものを使用すると加熱しても分離しにくいのでおすすめです。

STEP 7

食べやすい大きさにカットし皿に盛り付ける。
お好みで万能ねぎ、ブラックペッパーをかけたら完成。

ここで使用するリード

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