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リュウジさん考案！鶏むね肉の塩チャーシュー

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リュウジさん考案！鶏むね肉の塩チャーシュー: ご飯にもお酒にも合う絶品おかずが簡単に作れます!

材料(2人前)

鶏むね肉(1枚) 300g

■ 【A】
水大さじ3
料理酒大さじ2
すりおろし生姜小さじ1
塩小さじ1/3
白だし大さじ1.5
※白だしは10倍濃縮タイプを使用。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にお好みに合わせてご使用ください。

STEP 1: 今回は「リードクッキングペーパー」を使います。

STEP 2: 鶏むね肉はフォークでまんべんなく穴を開けます。

STEP 3: 【A】を混ぜ合わせます。

STEP 4: 耐熱容器にリードを敷き、【2】を置いて、リードがしっかりと密着するように包み、【3】をかける。

STEP 5: ラップをせずに、600Wの電子レンジで5分30秒加熱し、裏返したらさらに1分加熱します。
加熱が終わったら、そのまま庫内で5分置きます。
※リードでくるんだ食材全体がひたひたに浸かる状態で加熱をしてください。
※肉の厚さやご使用の電子レンジによって、加熱時間が変わります。
加熱時間が足りない場合は様子を見ながら追加してください。

STEP 6: リードを取りはずして食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。

リードクッキングペーパー

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