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鮭のちゃんちゃん蒸し煮

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鮭のちゃんちゃん蒸し煮: リードとレンジで“味しみしみ”♪味噌とご飯が合います!!

材料(1人分)

鮭の切身(生でも冷凍でもOK) 1匹(※塩鮭で作ると味が変わるため、味つけなしの鮭)
もやし 1/4袋(50g)
長ネギ 1/4本
塩コショウ適量
バター大さじ1

■ 【A】
合わせ味噌大さじ2
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1

STEP 1: 今回は「リードクッキングペーパー」を使います。

STEP 2: にんじんは短冊切り、長ネギは小口切り、もやしは軽く水洗いして水切りをしておく。

STEP 3: 鮭に塩こしょうを振る。

STEP 4: 耐熱皿にリードクッキングペーパーを敷いて、もやし、ネギ、鮭、にんじんをのせて、リードで具材をしっかりとくるむ。

STEP 5: 【A】を混ぜ合わせて、【4】の上に満遍なく回しかける。

STEP 6: 600Wで5分加熱し、皿を180度回転させて、再度600Wで2分加熱する。
※具材全体に満遍なくタレをかけ、リードでくるんだ食材全体がひたひたに浸かる状態で加熱をしてください。

STEP 7: 粗熱がとれたら、お皿にもりつけて仕上げにバターをからめる。
※お好みで追いコショウを振ってください。

リードクッキングペーパー

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