リードとレンジで“味しみしみ”♪鶏のうまみがたっぷりと味わえます。
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今回は「リード クッキングペーパー」を使います。
鶏もも肉の余分な筋と脂を取り除き、両面にフォークで数ヵ所穴を開けて塩こしょうを振る。
リード クッキングペーパーに【1】と長ねぎの青い部分を乗せてくるみ、耐熱容器に乗せる。
混ぜ合わせた【A】を食材全体に満遍なく回しかける。
600Wで4分加熱し、上下を返してさらに1分30秒加熱。
そのまま粗熱が取れるまで置いて予熱で中まで火を通す。
※リードでくるんだ食材全体がひたひたに浸かる状態で加熱をしてください。
※裏返すことで短時間で肉に火が通りやすくなります。
鶏肉から出た出汁を大さじ2杯分ほど取り出してあたたかいごはんに混ぜる。
食べやすい大きさに切った鶏肉とごはんをお皿に盛り付けたら、混ぜ合わせた【B】の付たれを添える。
※お好みでパクチーなどを添えてください。
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