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タラの甘辛煮つけ

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タラの甘辛煮つけ: リードとレンジで“味しみしみ”♪煮崩れずにおいしくできます。

材料(2人前)

銀ダラ 2切れ(160g)

■ 【A】
醤油大さじ4
砂糖大さじ2
酒大さじ2
みりん小さじ2
しょうがのすりおろし小さじ1
水大さじ2

STEP 1: 今回は「リードクッキングペーパー」(リードクッキングペーパースマートタイプ)を使います。

STEP 2: 銀ダラの水気を拭き取る。

STEP 3: 銀ダラ2切れをリードクッキングペーパーで包む。
(スマートタイプの場合：1切れずつ1枚で包む)

STEP 4: 【A】を合わせ、2にペーパー全体および皿底に行きわたる量のたれ(調味液)をかける。

STEP 5: 電子レンジ600Wで4分加熱する。粗熱がとれるまで放置する。
※電子レンジでの加熱が足りない場合は、様子を見ながら追加加熱をする。

STEP 6: 粗熱がとれたら器に盛り付ける。

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