オイルで煮るフランス料理「コンフィ」を、リード新鮮保存バッグを活用してカンタン調理。肉がしっとり柔らかく仕上がります。
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今回は、「リード 新鮮保存バッグ」Mサイズを使います。
「スライドジッパー」Mサイズもお使いいただけます。
リード 新鮮保存バッグに鶏肉と【A】を入れてもみながら軽くなじませ、焼く直前まで置いておく。（最低でも10分程度置く。）
フライパンにオリーブ油を中火で熱する。漬け汁は使用せず、<2>の鶏肉のみをバッグから出して皮目から両面焼く。
プライパンのオリーブ油をかけながら焼きあげ、火が通ったら皿に盛る。
お好みで、ベビーリーフ、ミニトマト、ホースラディッシュ（西洋わさび）、ピンクペッパー各適量を添える。
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