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鶏肉のガーリックコンフィ
鶏肉のガーリックコンフィ
オイルで煮るフランス料理「コンフィ」を、リード新鮮保存バッグを活用してカンタン調理。肉がしっとり柔らかく仕上がります。

作り方

材料(2人分)

STEP 1

リード新鮮保存バッグ

今回は、「リード 新鮮保存バッグ」Mサイズを使います。
スライドジッパー」Mサイズもお使いいただけます。

STEP 2

リード 新鮮保存バッグに鶏肉と【A】を入れてもみながら軽くなじませ、焼く直前まで置いておく。(最低でも10分程度置く。)

STEP 3

フライパンにオリーブ油を中火で熱する。漬け汁は使用せず、<2>の鶏肉のみをバッグから出して皮目から両面焼く。

STEP 4

プライパンのオリーブ油をかけながら焼きあげ、火が通ったら皿に盛る。

STEP 5

お好みで、ベビーリーフ、ミニトマト、ホースラディッシュ(西洋わさび)、ピンクペッパー各適量を添える。