白菜はリードの「ぬらくるチン」で簡単下ごしらえ。味がすぐに染みこみます。甘酢風な味つけで、あっさりさっぱり。副菜にぜひ。
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今回は、「リード クッキングペーパー」を使います。
白菜は2cm幅に切り、幅がある場合は半分に切る。
直径25cmくらいの耐熱皿に、水にぬらして軽く絞ったリード クッキングペーパーを敷く。
<2>を縁にそって（真ん中を空けるように）重ねておき、ぬらして軽く絞ったリード クッキングペーパーをもう1枚かぶせる。
ラップはかけずに電子レンジ（600W）で3分加熱する。
白菜をボウルに入れ、【A】を加えて絡める。
このレシピは、冷蔵保存した「長持ち！白菜の保存方法」を使います。
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