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きのこの和風スープ
きのこの和風スープ
リードでダシをとりながら落しぶたに。かつお香る、きのこのうまみたっぷりのスープを召し上がれ♪

作り方

材料(2人分)

STEP 1

リードクッキングペーパー

今回は「リード クッキングペーパー」を使います。

STEP 2

小鍋にきのこ、水を入れて強火で煮立てる。

STEP 3

火を止め、リード クッキングペーパーをのせて平らにならし、削り節をのせて内側に軽く折る。

STEP 4

再び火にかけ、弱火で5分煮る。

STEP 5

リード クッキングペーパーを削り節ごとたたんで外し、わかめを入れ、味噌を溶き入れる。

STEP 6

【きのこの保存】
しめじ、えのきは石づきを取り除き、食べやすい大きさにほぐす。

STEP 7

リード 新鮮保存バッグに入れ、冷凍保存しておくと便利です。

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