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ブロッコリーと野菜のそぼろ和え

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ブロッコリーと野菜のそぼろ和え: そぼろと野菜で作る、彩り豊かな簡単副菜。ビタミンカラーでお弁当にもおすすめです♪

材料(2人分)

肉そぼろ 1/2量
パプリカ 1/4量（1/2個分）
ブロッコリー 1/3個（70g）

STEP 1: このレシピでは、作り置きした「肉そぼろ」、「パプリカ」を使います。
・作り置き肉そぼろ
・作り置きパプリカ

STEP 2: ブロッコリーは小房に分けて、縦半分～4等分に切り、茎は1.5cm角に切る。

STEP 3: 直径25cmくらいの耐熱皿に、水にぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーを広げる。

STEP 4: ブロッコリーを外側、パプリカを中央にのせ、リードクッキングペーパーをもう一枚ぬらして同様に絞り、広げて重ねる。

STEP 5: ラップはかけずに電子レンジ（600W）で3分加熱する。

STEP 6: 取り出して、上にかぶせたリードクッキングペーパーを外し、そのまま1分おいて粗熱を取る。

STEP 7: 下のリードクッキングペーパーを外し、肉そぼろを絡める。

STEP 8: 【ブロッコリーの保存】ブロッコリーは小房に分けて、縦半分～4等分に切り、茎は1.5cm角に切る。

STEP 9: リード新鮮保存バッグに入れ、冷蔵保存しておくと便利です。

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