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カンタン子供弁当
カンタン子供弁当
電子レンジ加熱1回だけで、おかず3品が1度に完成!ふっくらジューシーな肉詰めピーマンをメインにしたお弁当、召し上がれ♪

作り方

材料(1人分)

STEP 1

リードクッキングペーパー

今回は「リード クッキングペーパー」を使います。

STEP 2

【下準備】ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取る。よく練り混ぜた(a)を、均等にピーマンに詰める。

STEP 3

かぼちゃは種を取り、1.5cm角に切る。にんじんは皮をむき、2~3mm厚さの輪切りにする。

STEP 4

直径25cmの耐熱皿に、水でぬらして軽く絞ったリード クッキングペーパーを広げ、<2>、<3>をのせる。

STEP 5

ぬらして軽く絞ったリード クッキングペーパーをもう1枚かぶせ、ピーマンの肉詰め部分にだけラップをかける。

STEP 6

電子レンジ(600W)で6~6分半加熱したら、それぞれ容器に取り出す。

STEP 7

【肉詰めピーマン】醤油、ごま油、砂糖を混ぜ合わせ、絡める。

STEP 8

【かぼちゃのスイーツサラダ】フォークでつぶし、(b)と和える。

STEP 9

【にんじんのマリネ】(c)と和える。

STEP 10

【盛り付け】お弁当箱にごはんを盛り付け、黒ごまを散らす。

STEP 11

グリーンリーフを敷き、かぼちゃのスイーツサラダとミニトマトをのせる。肉詰めピーマンとにんじんのマリネを盛り付けて完成。

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