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牛肉の味噌メープルロースト
牛肉の味噌メープルロースト
食べやすいおしゃれ版味噌漬け。味噌床が少なく、手も汚さず作れるので、味噌漬けがグッと身近なメニューに!

作り方

材料(3~4人分)

STEP 1

リードクッキングペーパー

今回は「リード クッキングペーパー」を使います。

STEP 2

【A】をよく混ぜ合わせる。

STEP 3

30cm四方程度に広げたラップの上に、混ぜ合わせた<2>の半分量を広げる。

STEP 4

<3>の上にリード クッキングペーパーをのせて、牛肉をのせる。

STEP 5

<4>の上にさらにリード クッキングペーパーをかぶせる。

STEP 6

<5>に、残りの<2>を広げる。

STEP 7

全体をラップで包み、保存袋に入れて冷蔵庫に1日置く。

STEP 8

焼く30分前に<7>の牛肉を冷蔵庫から取り出しておく。

STEP 9

フライパンに薄く油を塗り、<8>を入れて弱火にかける。6~7分焼き、返して6~7分焼いてバットに置き10分落ち着かせる。

STEP 10

一口大に切り分け、器に盛り、野菜を添えて粗挽きこしょうをつけながらお召し上がりください。

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