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かぼちゃのマッシュサラダ
かぼちゃのマッシュサラダ
カレー粉のスパイシーな風味が後引くサラダ。かぼちゃはレンジでチンで、かんたん下ゆで!

作り方

材料(作りやすい量)

STEP 1

リードクッキングペーパー

今回は「リード クッキングペーパー」を使います。

STEP 2

かぼちゃは種とワタを取り除いてところどころ皮をむき、2cm角に切る。

STEP 3

耐熱皿に水にぬらして軽く絞ったリード クッキングペーパーを敷いて、<2>を広げてのせる。

STEP 4

水にぬらして軽く絞ったリード クッキングペーパーをもう1枚をかぶせる。

STEP 5

<4>をラップをかけずに電子レンジ(600W)で6分~6分30秒加熱する。

STEP 6

取り出してリード クッキングペーパーをはずし、粗熱を取る。

STEP 7

ボウルに<6>と【A】、レーズンを入れてかぼちゃをつぶしながらよく混ぜ、粗く刻んだアーモンドを加えてざっくり混ぜる。

STEP 8

グリーンリーフを敷いた器に盛り、食べやすく切って軽くトーストしたバゲットを添える。