今回は「リード クッキングペーパー」を使います。
かぼちゃは種とワタを取り除いてところどころ皮をむき、2cm角に切る。
耐熱皿に水にぬらして軽く絞ったリード クッキングペーパーを敷いて、<2>を広げてのせる。
水にぬらして軽く絞ったリード クッキングペーパーをもう1枚をかぶせる。
<4>をラップをかけずに電子レンジ(600W)で6分~6分30秒加熱する。
取り出してリード クッキングペーパーをはずし、粗熱を取る。
ボウルに<6>と【A】、レーズンを入れてかぼちゃをつぶしながらよく混ぜ、粗く刻んだアーモンドを加えてざっくり混ぜる。
グリーンリーフを敷いた器に盛り、食べやすく切って軽くトーストしたバゲットを添える。