時間のかかる豆腐の水切りはレンジでかんたんに！キノコの旨みも加わり、食べごたえ満点。豆板醤とみそで味が決まります。
閉じる
閉じる
今回は「リード クッキングペーパー」を使います。
豆腐は2cm角に切る。耐熱皿（直径25cm）にリード クッキングペーパーを敷いて豆腐を包む。
ラップをかけずに電子レンジ（600W）で2分加熱し、広げて粗熱を取る。
しょうが、ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。しいたけも石づきを除いて四つ割りにする。
フライパン（直径26cm）に油を中火で熱し、しょうがとねぎをさっと炒め、豆板醤とみそを加えて炒める。
香りが立ったらひき肉を加えてほぐし、ポロポロの状態になったらしめじとしいたけを加えてさっと炒め、【A】を加える。
煮立ったら豆腐を加え、崩れないようにフライパンをゆすりながら混ぜ合わせて2分煮る。
混ぜ合わせた【B】を回し入れ、混ぜてとろみがついたら仕上がりに酢を回しかける。
オンラインストア
ここから先は外部サイトへ移動します。価格やサービス内容については、各サイトに記載されている内容をよくお読みになり、ご自身の責任でご利用ください。
オンラインストア
オンラインストア
ここから先は外部サイトへ移動します。価格やサービス内容については、各サイトに記載されている内容をよくお読みになり、ご自身の責任でご利用ください。
閉じる
