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かじきマグロのカツレツ
かじきマグロのカツレツ
フライパンで簡単にできるおしゃれなおつまみレシピ。おもてなしにもピッタリ！白ワインによく合います。

作り方

材料(4人分)

  • かじきまぐろ 4枚(400g位)
  • 塩 小さじ1弱
  • こしょう 少々
  • パン粉(細い物) 適宜
  • トマト 適宜
  • あれば、ルッコラ 適宜
  • 松の実(煎っておく) 大さじ2
  • 黒オリーブ(粗く刻んでおく) 8個
  • レモン 適宜

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STEP 1

かじきまぐろは塩、こしょうしてラップにはさんで7～8ミリに叩き伸ばし、パン粉をまぶす。

STEP 2

ルッコラ、トマトは食べやすい大きさに切っておく。

STEP 3

フライパンにサラダ油を2cm位熱し、中火で両面を揚げ焼きにし、リード クッキングペーパーにのせて油切りをする。

STEP 4

器に盛り野菜を添え、黒オリーブ、松の実を散らし、レモン汁をしぼっていただく。

ここで使用するリード

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