【下準備】・パスタはタイミングを見て塩(分量外)を入れた熱湯で茹でる。
・レタス・トレビスは洗って、リード クッキングペーパーで水気を除き、一口大にちぎる。・bを混ぜておく。
・プレーンヨーグルトはリード クッキングペーパーで包み、ザルにのせ、重しをのせて水切りしておく(1時間~)。
・いちごは砂糖・レモンのしぼり汁を加え混ぜておく(30分~)(いちごのマリネ)。
【きのこのカルボナーラ】耐熱皿にぬらしてしぼったリード クッキングペーパーを敷き、エリンギ・しめじを包む。
とじめを下にして電子レンジ(500W)で1分加熱する。耐熱皿にリード クッキングペーパーを敷きベーコンを並べる。
ペーパーを重ね電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。ボウルにaを混ぜ、茹でたてのパスタを加え混ぜる。
エリンギ・しめじ・ベーコンを加えて和える。
【ハニーヨーグルト~いちごマリネ~】水切りしたヨーグルトにはちみつを加え混ぜる。
器にいちごのマリネの半量を分け入れ、ヨーグルトを分け入れ、残りのいちごのマリネをのせる。
【盛り付け】器にきのこのカルボナーラを盛り付け、黒こしょう・粉チーズをかける。
レタス・トレビス・プチトマトを盛り付け、bをかける。ハニーヨーグルトを添える。